Sentaro tiene una pequeña pastelería en Tokio en la que sirve dorayakis. Cuando una simpática anciana, Tokue, se ofrece a ayudarle, él accede de mala gana, pero Tokue demostrará tener un don especial para hacer la salsa "an", el ingrediente esencial para estos postres. Gracias a su receta secreta, el pequeño negocio comienza a prosperar. Con el paso del tiempo, Sentaro y Tokue abrirán sus corazones el uno al otro para revelar viejas heridas.

Wahid y Tashi son dos niños de diez años que viven en dos de las regiones más inhóspitas del planeta: el desierto del Teneré y la cordillera del Himalaya, separadas entre sí por miles de kilómetros. Por primera vez, van a tener la ocasión de acompañar, en un largo y peligroso viaje, a sus familias, que desde hace generaciones se dedican al comercio de la sal. El primero atraviesa el desierto de Teneré (Níger) con una caravana de cuarenta camellos hasta las salinas de Bilma; el segundo, la cordillera del Himalaya (Nepal), con cincuenta Yaks, hasta las salinas de Dabrié.